Cafitesse...
Ένα βιώσιμο σύστημα καφέ
Συνέντευξη με τον Bas Stok,
Sustainability Manager της JDE Professional
Σε τί συνίσταται η βιωσιμότητα του Cafitesse;
Bas: Η παραγωγή του Cafitesse γίνεται στο εργοστάσιό μας στο Joure, το οποίο λειτουργεί με 100%* πράσινη ηλεκτρική ενέργεια και ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Στο εργοστάσιο αυτό καβουρδίζουμε τους κόκκους καφέ, τους αλέθουμε και κατόπιν παρασκευάζουμε τον απολαυστικό καφέ Cafitesse ο οποίος φυλάσσεται σε ειδική συσκευασία. Είναι μια κλειστή διαδικασία, 100% πράσινη. Οπότε, το Cafitesse έχει και μοναδική γεύση… και είναι πραγματικά βιώσιμο!
Τί κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται στο Cafitesse?
Bas: Προμηθευόμαστε κόκκους από φυτείες καφέ από όλο τον κόσμο. Οι buyers μας επιλέγουν την καλύτερη ποιότητα κόκκων καφέ για τα blends μας. Στόχος μας είναι η προμήθεια καφέ από 100% υπεύθυνη καλλιέργεια έως το 2025. Χρησιμοποιούμε 3 ποικιλίες κόκκων, washed arabica, unwashed arabica και τέλος, robusta για μια πιο πικάντικη γευστική νότα! Οι κόκκοι αυτοί αναμειγνύονται σε διαφορετικές ποσοστώσεις ανάλογα με το blend και είναι όλοι πιστοποιημένοι από το πρόγραμμα UTZ.
Ανακαλύψτε το CafitesseΜπορείτε να μας δώσετε λίγες παραπάνω πληροφορίες για την βιωσιμότητα της διαδικασίας καβουρδίσματος;
Bas: Μόλις οι υπέροχοι κόκκοι καφέ φτάσουν στην μονάδα παραγωγής μας, δημιουργούμε blends αναμειγνύοντας τα διαφορετικά είδη τους. Τους καβουρδίζουμε και τους αλέθουμε προσεκτικά και τους εκχυλίζουμε αμέσως σε ένα μοναδικό κλειστό σύστημα. Ο καφές Cafitesse που παρασκευάζουμε είναι 100% φυσικός καφές και είναι περίπου 9 φορές πιο δυνατός από έναν απλό espresso! Όλη η ενέργεια που χρησιμοποιείται κατά την διάρκεια της διαδικασίας αυτής προέρχεται από ανανεώσιμες πηγές. Οπότε είναι 100% πράσινη! Με τον τρόπο αυτό εξοικονομούνται 2.600 τόνοι εκπομπών CO2, οι οποίοι αντιστοιχούν σε 1.300 αεροπορικά ταξίδια από το Άμστερνταμ στη Νέα Υόρκη με επιστροφή.
Ποιες ανανεώσιμες πηγές χρησιμοποιούνται?
Bas: Κατά τη διαδικασία παρασκευής του Cafitesse, συγκεντρώνεται μια μεγάλη ποσότητα υπολειμμάτων χρησιμοποιημένου καφέ την οποία μετατρέπουμε σε βιοαέριο. Το βιοαέριο χρησιμοποιείται στη συνέχεια στην παραγωγική διαδικασία και την θέρμανση του εργοστασίου. Η ποσότητα αυτής της ανανεώσιμης ενέργειας αντιστοιχεί στην ενεργειακή κατανάλωση 2.000 νοικοκυριών! Εκτός από το βιοαέριο, αντλούμε και αιολική ενέργεια – προκειμένου να καλύψουμε το ενεργειακό κενό. Με αυτό τον τρόπο έχουμε 100% πράσινη ενεργειακή ροή!
Ενδιαφέρεστε για ένα βιώσιμο σύστημα καφέ;
Ζητήστε εξατομικευμένη συμβουλή.
Και λίγες πληροφορίες για τα μεταφορικά του Cafitesse?
Bas: Το Cafitesse είναι υγρός συμπυκνωμένος καφές που συσκευάζεται σε ένα μοναδικό αεροστεγές σύστημα bag-in-box. Είναι δυνατός καφές και παρασκευάζεται στο εργοστάσιό μας. Με τον τρόπο αυτό εξαλείφουμε τη ροή απορριμμάτων καφέ προς τον πελάτη! Επιπλέον, και η συσκευασία είναι εξαιρετικά αποδοτική καθώς μία συσκευασία Cafitesse αποδίδει τόσα φλυτζάνια καφέ όσο και 4 συσκευασίες κόκκων καφέ.
«Αυτό έχει ως αποτέλεσμα περίπου 4 φορές πιο αποδοτικά μεταφορικά. Πραγματικά βιώσιμο!»
Διαβάστε εδώ το Sustainability Story του CafitesseΕίστε έτοιμοι για ένα βιώσιμο σύστημα καφέ;
Μηχανές καφέ Cafitesse
100% πράσινη παραγωγή ενέργειας
- Για την παραγωγή του Cafitesse, χρησιμοποιούμε θερμική και ηλεκτρική ενέργεια. Η ηλεκτρική ενέργεια είναι 100% βιώσιμη.
- Η ηλεκτρική ενέργεια προέρχεται από ευρωπαϊκές ανεμογεννήτριες.
- Μέρος της θερμικής ενέργειας που χρησιμοποιείται στην παραγωγή προέρχεται από την βιομάζα που προκύπτει από την καύση των υπολειμμάτων του καφέ. Συνεπώς, και η θερμική ενέργεια παράγεται με βιώσιμο τρόπο.
100% πράσινη ενέργεια – τί σημαίνει;
H Jacobs Douwe Egberts Professional αγοράζει Εγγυήσεις Προέλευσης για να εξασφαλίσει ότι η παραγόμενη πράσινη ενέργεια ανταποκρίνεται στην ποσότητα της ηλεκτρικής ενέργειας που χρησιμοποιούμε από το Ολλανδικό δίκτυο παροχής ηλεκτρισμού. Οι Εγγυήσεις Προέλευσης είναι μέρος του συστήματος αγοράς ενέργειας της Ευρώπης και αποτελούν τον μοναδικό τρόπο διασφάλισης ότι η ηλεκτρική ενέργεια προέρχεται από βιώσιμες πηγές, και συγκεκριμένα στη δική μας περίπτωση: από τον Ολλανδικό άνεμο!
Cafitesse.
Sustainable from bean to cup
O καφές του Cafitesse είναι ένας υψηλής ποιότητας καφές: 100% βιώσιμος και με υπέροχη γεύση.
Ο καφές του Cafitesse παρασκευάζεται με ιδανικές συνθήκες, συσκευάζεται και ψύχεται αμέσως μετά την παραγωγή του προκειμένου να εξασφαλιστεί η βέλτιστη διατήρηση της γεύσης και των αρωμάτων του. Σε συνδυασμό με τις μηχανές Cafitesse, έχουμε ως αποτέλεσμα: βιωσιμότητα, κορυφαία ποιότητα καφέ, μέγιστη ευκολία χρήσης, ταχύτητα και αξιοπιστία.